ご予約・お問い合わせ tel.078-381-8669 ※お電話に出られない事も多いので、できる限り Web予約をご利用頂けますと有り難く存じます。
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食材の質と、店主のその日のコンディションが交わる時、ご提供する一皿が決まります。
“納得いくものをお届けする” それが三宮のイタリアン「神戸旬膳 K's Kitchen(ケイズキッチン)」の大切にする心です。
主役はあくまでも素材だから…。 その持ち味を活かすために、シェフが長年の経験から身に付けた和とイタリアンの技法を 融合(フュージョン)させるに至りました。 神戸市・三宮で、記憶に残る素敵な時間をお過ごしください。
コースはあくまで枠だけに留め、 内容はその日の素材を見てから組み立てます。 野菜ベースの彩り鮮やかなソースを添えたり、 随所に工夫を散りばめて仕上げる。 驚きと笑顔を運ぶことが、 当店の何よりのおもてなしです。
グラスのハナシ
調理の風景や音、香りを愉しみ、お皿を彩る盛り付けに胸を高鳴らせる。 どのお料理も、食べる前からすでに“美味しい”の8割は整っています。 ようやく最後に、残りの2割を味わいで満たす。 そうやって“美味しい”は完成し、皆様の記憶に残るものとなるのです。
K'sでは、こういったお話も時折させていただきます。 食を極めた料理人に共通するのは“変人”であること。 シェフの腕も知識も、想いも、すべてを届けることが仕事なのです。
「頑張った自分にご褒美をあげたい」 そう思って来てくださる方が、 これからも増え続けてくれれば、嬉しい限りです。
お客様1人ひとりと向き合う空間にしたいから、お席はカウンターのみ。 ヒアリングを通してコース内容を決めるため、事前のご予約をお願いいたします。 特別な一皿と空間で演出する、素敵な夜をどうぞ。
コースのご紹介